Rezept

Sketchrezept Maca Schoko Energieriegel vegan - Umsturzvegan der kreative Veganblog - Jan Peifer - Sketchrezepte

Sketchrezept – Maca Schoko Energieriegel

Die Green Eating Challenge ist bald vorbei und auch wenn ich nicht 100% green geblieben bin, hat sie meinen Speiseplan enorm bereichert und mich mal wieder kreativ am Herd gefordert. Dabei herausgekommen ist eine Süßigkeit für Naschmäuler wie mich, die auch genug Energie für Sportler bringt.

Sketchrezept: Nom Nom mit Tempeh

Zu allererst: DANKE! Danke für eure Nachrichten und Feedback bei twitter und instagram zu dem geposteten Foto und für euer Interesse an meinen Rezepten, Fotos, Tweets, Beiträgen und für eure Ideen, Anregungen, Inspirationen. Das motiviert mich immer wieder zum Stift zu greifen, kreativ zu werden und es freut mich, denn ich merke, dass ich nicht alleine bin mit dem was ich tue.

Sketchrezept: Apfelpfannekuchen

Soweit ich mich erinnern kann, hat meine Stiefoma immer die besten Apfel- und Speckpfannekuchen gemacht. Und das Beste, der Teig war IMMER vegan. Da war nie Ei oder Milch oder sowas drin! Und weil Speck aus ethischen Gründen ja mittlerweile durch Räuchertofu ersetzt wurde, habe ich für euch jetzt das perfekte Pfannekuchenrezept. 

Chiapudding #Sketchrezept

Da ist es: mein erstes Sketchrezept! WOW … DAS war anstrengend!  Für meinen ersten Versuch finde ich es recht gelungen. Was sagt ihr?  Es ist noch nicht so, wie ich mir solch ein Rezept vorstelle und mit Sicherheit werden die nächsten Sketchrezepte ausführlicher, ein wenig verspielter und bunt (!!!). Aber es ist ehrlich gesagt ziemlich …

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Absolut bester Kakao (ohne Soja – Zuckerfrei)

Eine Sache, die ich zu meiner omnivoren Zeit geliebt habe und die es in vegan nicht gibt, ist der Kakao von Chocomel. Heute bin ich eher zufällig darauf gestoßen, dass es verdammt einfach ist diesen Kakao vegan „nachzubauen“.  Also ein Sonntagmorgen ohne Kakao? Undenkbar. Ich als Schokojunkie genieße das braune Gold auch in flüssiger Form. Doch …

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B B B Burger aus R R R Reis

Habt ihr gestern Reis auf der Speisekarte gehabt und trotz mehrerer Mahlzeiten immer noch was über? Dann verzweifelt nicht, wenn ihr keinen gebratenen Reis oder Risottos mehr sehen könnt. Denn aus Reis kann man auch vorzügliche Burger zaubern.  So wie auf dem folgenden Foto sieht es dann aus, wenn ihr alles bearbeitet habt. Und glaubt …

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Zucchinirouladen mit Blumenkohl-Vollkornreisfüllung

Zu diesem Rezept kann ich eigentlich gar nicht so viel schreiben, denn die eigentliche „Arbeit“ hat Aileen von Minzgrün gemacht. Ihr Rezept für Blumenkohlreis bietet die Grundlage für diese leckeren und halbrohen Rouladen. Und da ich mich nicht mit fremden Federn schmücken mag findet ihr >>HIER<< den Link zu dem Rezept und ihrem Blog, der noch mehr …

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Avocado mit scharfem Gurkensalatkern

Zu diesem Rezept gibt es eine kleine, kurze und eigentlich völlig unbedeutende Geschichte. Aber irgendwie muss ich sie dazu schreiben, sonst ist es irgendwie nicht komplett.  Eigentlich sitze ich momentan bis 15 Uhr bei meinem Praktikum, hatte aber das Glück heute einige Stunden früher gehen zu dürfen. Müde und kaputt, mit Husten und Gliederschmerzen saß …

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Seitangrundrezept

Es gibt wahrscheinlich soviel Grundrezepte für Seitan wie vegane Foodblogs in den Weiten des Internets. Und es kommt noch eins dazu. Mit wenig Zutaten lässt sich eine unglaubliche Menge Fleischersatz zaubern. Vorne weg für diejenigen, die es noch nicht wissen: Seitan besteht hauptsächlich aus Gluten, das Weizeneiweiß löst bei Manchen einiges an Unwohlsein aus. Aber …

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Kohlrabi-Grün ist essbar

Weniger ein Rezept, als ein kleiner Hinweis. Die Blätter der Kohlrabi-Knolle, genau jene, die im Supermarkt meist in einer Box landen und weggeschmissen werden, sind essbar und voll mit Nährstoffen und Vitaminen. So enthalten sie zum Beispiel doppelt soviel Vitamin-C wie die eigentliche Knolle. (Wikipedia) Und das Beste dabei ist: in fast allen Supermärkten könnt ihr …

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Battlerezept #1 – Herzhafte Nudelmuffins

Wenn Omnis und Veggies aufeinander treffen kann es Probleme geben. Es KANN Probleme geben, muss aber nicht. Da ich auf der Arbeit sehr tolerante und interessierte Kolleginnen und Kollegen habe, ist es wirklich angenehm ab und zu über das Thema Essen, Nahrung, etc. zu sprechen. Daraus ist nun ein kleiner „Wettkampf“ entstanden. Meine Lieblingskollegin zaubert …

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