Alle Artikel mit dem Schlagwort: Teig

Sketchrezept: Apfelpfannekuchen

Soweit ich mich erinnern kann, hat meine Stiefoma immer die besten Apfel- und Speckpfannekuchen gemacht. Und das Beste, der Teig war IMMER vegan. Da war nie Ei oder Milch oder sowas drin! Und weil Speck aus ethischen Gründen ja mittlerweile durch Räuchertofu ersetzt wurde, habe ich für euch jetzt das perfekte Pfannekuchenrezept. 

Battlerezept #3 – Quarkbrot-Taschen

Teig-/Brottaschen mit Quark? Veganer Quark? Hä, wie soll das denn gehen? Naja, ziemlich einfach. Aber kurz zum Battle. Und wieder hat vegan gewonnen. Aber es war ein enger Wettkampf. Die Taschen waren wohl bei uns beiden lecker. So das Statement der KollegInnen, die probiert haben. Ich lass ja die Finger von den unveganen Köstlichkeiten. Auch wenn sie deutlich besser aussahen als meine. Aber das hat verschiedene Gründe. Vollkornmehl statt weißem Mehl und Avocado statt Hühner-Ei machen den Teig nun mal etwas dunkler, als beim normalen Rezept. Die Taschen sind großartig zum picknicken, zum snacken zwischendurch oder für Ausflüge, die Uni, die Schule und und und …